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Pastone Casalingo


fabrizio sanelli

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Dato che domani mattina mi metto a fare il primo pastone della mia vita (che .... non si scorda mai,forse....) vorrei fare una domanda banale!

Le verdure cotte al vapore per quanti minuti?

 

Ho scarsissimi nozioni anche solo di pura cucina e sinceramente non saprei quanto lasciarli cuocere!

 

Grazie e domani al lavoro!!!!

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non eccedere con la cottura, il tempo dipende dallo spessore di taglio delle verdure

in qualunque caso, data la delicatezza di principi nutritivi quali le vitamine, meglio che le verdure rimangano più crude che troppo cotte ;)

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noi non usiamo piu' le verdure,aggiungono troppa acqua all'impasto,esercitando un alto potere slegante.usiamo solo la spirulina in polvere.

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io quando cuocevo le verdure purtroppo le dovevo pressare per far uscire l acqua quindi confermo quello che dice fabrizio.. e per ovviare a questo problema usavo un pò di colla di pesce in più del solito..ma la soluzione della spirulina va benissimo anche i gambertti o meglio il guscio ha un potere legante

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Ho usato 1 uovo x 1 Kg di pastone.

Le verdure che ho messo le ho cotte appena al vapore e poi strizzate nello scottex. Erano più crode che cotte!

Devo dire che già senza uovo era molto appiccicoso. Se gli piantavo dentro il cucchiaio rimaneva fermo anche se l'impasto non era molto denso.

 

Poi vedremo come si comporta al contatto con l'acqua!

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si ma abbiamo usato la colla di pesce per tenere tutto insieme, la prossima volta io ritornerei sui nostri passi, ovvero uovo crudo (2 al kg) e niente colla...

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se usate i gamberi crudi non serve la colla di pesce perchè è già appiccicoso di suo, le uova non andrebbero crude perchè qualcun o diceva che impediscono l'assorbimento di alcune vitamine, meglio sbolletate per qualche minuto.

Per collante meglio usare le alghe tipo agar-agar come il sushi.

Invece del frullatore o robot sto usando il tritacarne e devo dire che rimane molto più compatto e sporca meno perchè rimane a pezzetti più grossolani, tipo la carne trita appunto.

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si ma abbiamo usato la colla di pesce per tenere tutto insieme, la prossima volta io ritornerei sui nostri passi, ovvero uovo crudo (2 al kg) e niente colla...

 

Quoto!

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    • Gio79
      Mi chiamo Giovanna e vivo a Udine, da un pò di anni mi sono appassionata al mondo degli acquari. Dopo le prime esperienze "basic" mi sono innamorata del mondo degli Oranda, più precisamente dei Shogun e testa di leone. E' stata una bella scuola per quanto riguarda ogni forma di malattia......attualmente ne possiedo otto, in salute, di circa 14 cm in un acquario dedicato unicamente a loro. Da settembre dell'anno scorso ho deciso di lanciarmi in una seconda sfida, Discus. Attualmente possiedo sei Stendker di taglia 12-14 cm. La maggiore difficoltà è stata quella di entrare in simbiosi con il loro carattere e timidezza (nettamente opposta agli oranda). Ho fatto buoni progressi .. spero di continuare così 🙂! Chiedo il vostro consiglio per una situazione atipica..uno dei Discus, fin dal primo giorno rifiuta ogni forma di mangime granulare (provati tutti) vuole solo artemia dalla mia mano!  Ho necessità di abituarlo come il gruppo a mangiare anche altro, sto valutando di dare solo il cibo che gli altri mangiano regolarmente (artemia, granulare all'aglio, spirulina + vitamine, original stendker granulato, askoll diet blu/rosso ..ecc..) e vedere se dopo qualche giorno di digiuno cede.  Cosa ne pensate? quanti giorni può stare senza cibo senza rischiare la salute? Inoltre due volte alla settimana doso Seachem Discus Trace perchè ho paura che mangiando solo artemia (imbevuta con vitamine o aglio) non abbia tutte le sostanze nutritive necessarie.  Spero mi possiate aiutare, grazie Giovanna 
    • Gattosilvestro
      Con la scusa vi mostra la coppia 😁
    • Gattosilvestro
      Allora spiego un po meglio la situazione  comprai 2anni fa circa 3 discus gia grandi di cui si era gia formata una coppia  li separai in acquario di comunita e anda tutto bene i piccoli dischi sono arrivati alla grandezza di un centesimo€ spostati in altra vasca piano piano sono morti tutti.decido di prendere un cubo solo per la coppia laddove hanno continuato a deporre moltissime volte ma senza risultati poi ho pensato di cambiare maschio (quello attuale) e depongono 1 volta a settimana dopo un po di mesi spoto tutto in acquari di comunita separati cn una reta e la trafila continua senza esito positivo  ora invece avendo a diposizione un 30o litri li ho spostati li dove la trafila continua puntuale ogni 7/10gg  stavo pensando di ricambiare maschio dato che con quello 1 volta era andata a buon fine  poi qualcuno sa dirmi che valori devo usare per far riposare la femmina che credo si stremata dalle continue covate spero do essere stato chioro e di non essermi dilungato saluti
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